El Concurso Internacional de Putxeras de Balmaseda es una cita gastronómica y cultural que tiene lugar cada 23 de octubre, coincidiendo con las fiestas de San Severino. Organizado por la Cofradía de la Putxera, este evento reúne a numerosos aficionados y cocineros que elaboran la tradicional putxera, un guiso típico del País Vasco preparado con alubias, chorizo, tocino y morcilla. La jornada combina tradición, convivencia y buena mesa en un ambiente festivo.