Cuándo se celebra y cómo participar
Cada 23 de octubre, coincidiendo con la festividad de San Severino, patrón de Balmaseda, la villa acoge uno de los eventos gastronómicos más emblemáticos de Euskadi: el Concurso Internacional de Putxeras.
¿Quieres participar?
La inscripción es muy sencilla. A través del enlace que te mostramos a continuación, podrás acceder a la página de inscripciones y rellenar tus datos. Puedes apuntarte de forma individual o en grupo.
Premios
Los participantes compiten por elaborar la mejor putxera – olla ferroviaria tradicional a base de alubias y sacramentos. Un jurado experto valora aspectos como:
- Sabor
- Presentación
- Tradición en la preparación
Se otorgan premios en metálico, lotes de productos locales y reconocimientos especiales a la originalidad o fidelidad a la receta clásica.
Fiesta popular
Ambiente y tradición
El concurso no es solo una competición: es una fiesta popular que llena Balmaseda de humo, aromas, música y cuadrillas cocinando en la calle. Es una jornada para disfrutar en familia, compartir mesa, y celebrar cómo una necesidad ferroviaria se transformó en orgullo colectivo.
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