Proyecto conformado por un grupo de personas de Balmaseda que a través de la creación de una Cofradía, busca impulsar, popularizar, atraer y agrupar fuerzas en torno a la putxera y al universo particular que esta aglutina: gastronomía, tradición, agricultura, hostelería, turismo, ocio, historia ferroviaria, industria...
Inicialmente la idea y el proyecto de la Cofradía ha tenido una excelente acogida y son numerosos los potenciales socios interesados; clara muestra de la faceta integradora de esta "congregación gastronómica", en una sociedad donde los hábitos de alimentación y consumo han cambiado tan significativamente que parecen volver a los orígenes culinarios del "cocido de la abuela". Entronca todo ello con el Movimiento "Slow Food" en la cocina internacional, al que la Putxera pertenece por derecho propio.
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Lehendakari Agirre Enparantza