El pasado año 2017 se llevó a cabo la fundación de la Cofradía de la Putxera-Olla ferroviaria en Balmaseda, realizándose su presentación en la edición de Concurso de San Severino de dicho año.
En 2018, la cofradía entró a formar parte de la Federación de Cofradías Gastronómicas (FECOGA) y ha tomado las riendas de la dirección del Concurso Internacional de Putxeras en San Severino, debutando este año y teniendo además el reto de que sea un referente entre los muchos concursos que se celebran, no solo en Euskadi, sino también en Cantabria y Castilla-León, sirviendo de nexo entre gentes de distintas comunidades unidas por la gastronomía, como patrimonio cultural de los pueblos.
Balmaseda, que forma parte de las Slow Cities, debido precisamente a la putxera, es considerada Slow Food por excelencia, tiene una magnífica oportunidad de aprovechar las sinergias que estas actividades puedan producir en beneficio de su tejido turístico, comercial y hostelero, así como de ver prestigiado su nombre debido a las actividades que nacen del seno de su colectivo vecinal.
Los cofrades de Honor son aquellos que por su excepcional prestigio o elevada representatividad en sus cargos o profesiones, puedan ayudar a dignificar y dar más relevancia a la Cofradía de la Putxera-Olla Ferroviaria, así como los que hayan dejado constancia de su vinculación con la Putxera-Olla Ferroviaria y tengan la posibilidad de defenderla y promocionarla desde sus respectivos estamentos. También pueden tener consideración de Cofrades de Honor aquellas personas que en su trayectoria vital se hayan hecho acreedores de tal distinción por su relación con la Putxera-Olla Ferroviaría.